超市货架摆放与陈列--苏州佳诚

浏览数量:286     作者:本站编辑     发布时间: 2016-09-20      来源:本站

对于大部分超市老板来说,除了日常的店面卫生打理让人头疼之外,我想更多的可能遇见的问题是——商品不知道摆哪里,新拉的货不知道放哪里。这里,苏州佳诚团队特奉上多年积累之不传绝学——科学的货架摆放与陈列。
 
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一、货架

关于货架产品陈列规则,那么第一步当然是要了解货架。
一般超市货架分为整套货架或单独定做货架。而大部分超市老板也并不是木工、家具工匠,所以大部分超市老板还是都会选择购买或者订做超市货架。详情可咨询www.jcjh.com
 
而一般整套超市货架都是为量产,所以相对于订做货架来说,价格要低很多。除非万不得已,超市地形太过复杂,必须订做特殊尺寸外形货架以外,大家都还是会选择去购买整套成品商品货架的。并且如今成品整套的商品货架包含多种规格款式,基本可以满足不同人的需求。
其次,货架的陈列原则也要本着在保证功能性的基础上,尽量保持美观。详细点来说就是——在保证店内所有产品都可以“亮相”基础之上,还要保证使用的舒适性和视觉上的美观。
舒适性:要保证货架与货架之间留有1.2-1.5米以上的距离,以便可以保证一个人的顺利通过,转身,且可以保持一定距离,以便可以使顾客视野中看到更多的商品。
其次,舒适性方面也体现在使货架空出的道路尽量四通八达,顾客可以方便的在不同类型货架之间穿梭。而国内一段时间内,中大型超市的货架摆放规则都本着要让顾客没有选择,必须一条道走完所有产品货架的迷宫型布局。通过一段时间实践最后得出结论这种布局方式体验很差,而且给顾客负面的消费感受。虽然在短时间之内可能会提高产品的售卖量,但是不利于顾客的长期维护。
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美观:一般采取水平并列排列方式,且水平方向与大门平行,会给入店门前的顾客有方向的视觉冲击感,且纵深的排列,让顾客可以一眼望到更多产品。而与门前横向水平排列相比,后者则会造成前排货架挡住后排货架,只能让顾客看到很少一部分产品,且视觉上产生隔断感,让人主观感觉超市的空间很小。
 
二、产品
产品要考虑的因素非常之多,在此我们也不可能为您一一列全,但会把其中的最重要的点罗列出来。
首先,最重要的是可展示性,这是最基础的因素,如果连陈列展示的可能性都无法达到,就不要再说美观、实用、整洁等特性了。
最基本的即展架隔层尺寸,由于一般货架属于顶层不封顶构造,所以利用这个特点可以在最上层存放陈列较高的产品。而商品也要根据货架隔层高度进行分类选放——譬如说总不能因为高度不够,把桶装食用油放倒陈列吧。
当然,一些货架的隔层是可活动组装的,所以也可以根绝自身产品的高低,自由调整隔层高度。另外,顶层如果陈列高位货品,也要考虑货架单层承重,如果顶层全部放质量大的高层(一般比较高的产品都是桶装液体,质量都比较大。),那么可能会导致承重不足,造成危险后果。
 
另外,说到安全问题,还需要考虑货架高度而选择商品陈列。一般货架高度为1.5米到2.2米之间。如果高度超过1.8米,普通人拿取货物就会出现困难。尤其在顶层如果放置较沉的产品——如桶装食用油、桶装醋等商品,那么顾客在取货时不仅出现困难,而且可能会出现货物坠落这样的危险情况。所以,除非货架质量过硬,载重强且货架高度不高,或者有专门的取货店员帮忙,可以将大桶装商品放置顶层,除此之外,还是建议将大桶商品置于底层。
除了尺寸规格以外,另外在使用的舒适性上,也要有一定保证。
1.保证商品尽量朝前摆放,临近货架边缘,使顾客更清晰的看到产品。由于店内一般灯都位于天花板,所以下层产品可能被货架挡住,导致采光不足,使商品昏暗,达不到舒服的展示效果。
2.商品按照类型进行分配,使顾客更容易感受到货架类型分区的存在,从而易于寻找自身所需要的货品。
3.本着视觉冲击力的原则,一般货架边缘靠近门口的位置是顾客较容易第一眼看到的地方,所以一般摆放包装或商品本身为红色或者黄色的产品。红色和黄色会给人体提供一个积极的影响作用,且红色和黄色的光色在空气中的传播速度要快于其他颜色,更容易被人发现。
4.颜色方面也要最好区分开来,不仅带来更好的视觉效果而且容易区分界限,和上一条一样,容易让顾客更容易寻找到商品的种类分别或者单类型商品的不同品种或品牌分别。
5.前文也说过,较高的东西,除了放上层,也可以放置于下层,除了安全因素之外,事实上,还有另外一个因素就是采光因素。由于货架越往底层采光效率越差,所以,货架越往底层,展示效果事实上也会越差。为了摆脱这种弊端,商家可以最直接的增加店内灯光布置,甚至可以像大型商超一样,达到“无影灯”的无死角光照效果。但是一般中小型超市受到线路布局或者预算的影响,并不能达到这样的效果。所以,最好的选择是将大件商品放置底层,如桶装醋、食用油等,既避免了安全隐患,也可以更好的利用店内有限的光照资源,把昏暗的环境留给较容易被识别的商品。除了大件商品以外,其他较好识别或无其他同类产品竞争的产品——如食用盐、白砂糖、袋装醋等具有本地垄断特色的产品,顾客可以一眼就看出这是什么,而不用在乎挑选什么品牌的商品,放置最下层。
6.对于主打产品,主推产品一般应该放置于第三层,差不多位于成年人身高的胸腔位置,以便顾客微微低头就可以看清产品,且伸手就可以调查。之后优先级为第二层和第四层,如此关注度以第三层为中心向上相两个方向递减。可以按照这个规律将重要或畅销的商品到少量购买的产品按照第三层中心的理论进行陈列摆放。
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好了,以上就是超市货架和产品的摆放技巧的一些主要内容。事实上商品陈列是一门大学问,随着市场发展以及购物体验的更新,我们会给大家带来更多的超市商品陈列技巧,敬请期待。

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